Системы контроля бара

В баре посетитель может пообщаться с персоналом или друзьями на разные темы. Но, разумеется, в первую очередь сюда приходят за напитками. Именно к их температуре, качеству и количеству чаще всего возникают претензии клиентов. Выбрать мебель для баров вы можете в специализированной компании, а справиться с озвученной выше проблемой вам поможет система контроля.

Система контроля — сравнительно новое изобретение, однако на безалкогольных напитках его уже успешно опробовали во многих кафе. Рядом с барменом размещают аппарат с несколькими кнопками. На какую кнопку нажмет сотрудник, такой напиток и окажется в стакане у клиента. Все базовые позиции: ром, текила, виски, лимонад -  заливают в емкости, объемом 10-20 литров. Нажимать кнопки на аппарате можно по очереди или одновременно. Если вам нужно смешать коктейль по стандартному рецепту, то система сделает это самостоятельно, в точности отмерив пропорции, так что перелива или недолива в любом случае не будет.

Усевшись на стулья для баров, клиенты будут заказывать любые напитки, а директор заведения будет уверен в том, что обслуживание посетителей будет осуществлять без недоразумений и конфликтов, а также намного быстрее. При этом обеспечивается строгий учет расхода алкоголя и нет денежных потерь, так как ничего не проходит мимо кассы. Приятным дополнением контролирующего аппарата станет возможность охладить виски или лимонад в ходе розлива, так что о температуре питья тоже не придется переживать.

Если через кассовый аппарат не прошла оплата (наличными или по карте), то система контроля бара не позволит воспользоваться аппаратом, напиток налить будет нельзя, что позволяет избежать воровства со стороны сотрудников. Можно настроить систему так, чтобы розлив начинался раньше, однако если оплата не поступит через несколько минут, то операция будет блокирована, а управляющий при помощи SMS-сообщения будет информирован о том, что заказ в баре не был оплачен.

Установка системы контроля бара, конечно, потребует дополнительных расходов от руководства заведения, но если вы ощущаете необходимость в таком специальном оборудовании, можно догадаться, что его установка довольно быстро себя окупит. Разумеется, сначала нужно ознакомиться с данной системой, чтобы понять, действительно ли она вам нужна. После установки специального оборудования необходимо провести инструктаж персонала.